廣東和康食品有限公司白云食材配送服務

學校食堂食品安全管理制度有哪些？

在使用前必須對公共餐具進行嚴格的清洗和消毒。

每頓飯、每樣食物都按要求留樣，將已消毒過的留樣盒分別保存，標明留樣時間、名稱、餐次、留樣人后，將其存入冰箱，并做好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時，在保存期間沒有發生食物中i毒的情況下可以倒出，留樣食品盒要單獨存放，不能與其他無關食品混合。

洗滌刀具和容器設備，整理好廚具。定期清洗和清潔工作場所，保持環境衛生。

健全防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，定期開展除害工作。

禁止學生在學校門口購買過期變質的三無食品。

通常的保險庫管理做法：

1貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右；

2濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。

3通風：根據標準，儲藏室內的空氣每小時應交換4次。

4光線：倉庫內的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降低原材料質量。

現在網絡技術已經很先進了，利用網絡技術可以解決的事情明明可以提高i效率，為什么不能呢？為何這個行業的許多人仍然認為傳統模式很方便？科學和技術的進步是真的！能提高工作效率，節省人力資源，又能減少成本投入，讓你有更多的時間做其它事情，而不用從早到晚地去做配料的事情，拿著計算器一點點地計算白菜多少斤，土豆多少斤，總共多少錢…

就目前常見的生鮮配送而言，新鮮食材配送就是專業的食材配送公司，把從蔬菜基地或農副市場采購、生產的新鮮食材，經過一系列的商品化加工和處理后，直接送到消費者食堂，如酒店、學校、企事業單位等。

隨著人們觀念的轉變，對生鮮食品提出了更嚴峻的考驗，由于生鮮食品本身的易損性，對運輸過程的要求也越來越高。鮮食品種很多，每種鮮食都有適合的運輸環境，需要分別運輸，以更好地保證鮮食在經過長時間、長距離的運輸后，仍保持鮮食的原貌。同時由于這種特殊性，也使得物流企業的運輸方式發生了巨大的變化。

擁有廣東四大菜系之一的粵菜，其口味鮮美，色、香、味俱全。粵菜烹飪技藝精湛，菜式美點繁多多樣。還有它的飲食環境優雅優雅，服務細致周到等。簡直就是無與i倫比！粵菜以廣東、潮州、東江三大菜系為主。具有廣州特有的風味，別具一格的南國風情！從京城到邊疆，從沿海到關外，就在今天的中華大地上。粵菜風正席卷全國乃至全球，甚至沖擊著其他菜系原先占據的市場！

跟潮菜、湘菜相比，客家菜偏肥、偏咸、偏熟，這跟客家人過去的生活水平和習慣有關，首先是因為他們是山區人，勞動強度大，素食少！肥膩一點的食物才能有效沖擊，其實是客家人長期缺糧！

食材配送方案

發貨流程：收單、備貨、品質檢驗、選貨、發貨、驗收、服務反饋

準備貨物

1收到定單后，根據貨柜庫和冷凍庫的庫存準備貨物。

2新鮮的配料由供應商提供。

實施“定點采購”，確保食品質量、衛生和安全。按照貨比三家的原則，再結合供應商的規模、信譽等因素，對定點采購的合格供應商進行綜合評定。對長期合作的供貨商，應在合同中約定貨物的質量、衛生、價格、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責任等。

菜場或菜場等集散為中心的集散貨物，統一對多家企事業單位用戶停止配送，也能僅在送貨環節將多家企事業單位用戶要運輸的貨物混裝在同一輛車內，按用戶要求分別將貨物送到各接貨點。就社會整體而言，共同配送可以提高配送效率，降低社會總車流量，改善交通狀況。

鮮菜配送平臺用什么系統比較好？

新鮮食品除需要冷鏈運輸外，還應盡可能短的運輸時間，同時要保證運輸商品的質量等。

現在市場上的生鮮配送系統很多，但小編認為，生鮮配送一定能像康送系統一樣，從各個角度來看都非常適合生鮮配送，除此之外還可以用來為外賣、跑腿、同城配送等做些什么，多方面打造自己的配送平臺。通過配送平臺，配送數家端口，全方i位承接生鮮配送各項業務，讓商家和配送順利對接，解決生鮮配送問題。商戶運用獨立后臺、開放式發貨單、配送跟蹤、統計結算等特點，更好地運作生鮮業務，提高生鮮配送效率，解決生鮮配送難題。